BÄRenhunger auf BÄRlauch

Liebe Saison-Esser,

jede Saison hat so seine eigenen leckeren Lebensmittel, auf die sich viele Menschen, so wie auch wir, freuen.

Zur Zeit ist nicht nur Spargel in vielen Supermarkt-Regalen zu finden, sondern auch BÄRLAUCH. Das leckere Wildkraut wächst ab Mitte Februar bis Ende Mai. Also schnell noch ein paar Blätter abgreifen!

leckerer Bärlauchkuchen

Bärlauch ist in den Wäldern von Europa und Nordasien zu finden. Schon unsere Vorfahren, die Germanen, haben das aromatische Wildkraut als Heil- und Würzpflanze verwendet. 

Das tolle an Bärlauch ist, dass alle Knoblauch-Liebhaber so viel davon essen können, wie sie möchten, ohne danach zu stinken. Außerdem ist es für empfindliche Mägen auch leichter zu vertragen. 

(Wie gesund Bärlauch ist, könnt ihr auch bei eatsmarter lesen.)

Nach einem anstrengenden Uni-Tag hatten wir einen BÄRenhunger und unsere Freundin hatte die BÄRenstarke Idee, uns den Tag mit leckerem BÄRlauchkuchen zu bereichern!

Sie hat ein Rezept von vanillakitchen ausprobiert und uns verzaubert!