Spargel des kleinen Mannes - Mangold

Hallo ihr Lieben, 

ich habe es endlich mal wieder geschafft den Kochlöffel zu schwingen. Derzeit bin ich noch im Praktikum in Dresden und habe somit Chemnitz zumindest unter der Woche verlassen.
 

Nicht nur das Praktikum ist der Wahnsinn sondern auch das WG-Leben in einer kleinen Studenten WG im Hechtviertel. Gleich um die Ecke ist die Neustadt mit all ihren wunderbaren kleinen Lädchen, vielen Studenten und bunten Ecken. Ich fühle mich hier pudelwohl. 

Dresden hat so viel zu bieten - Kultur - Party - Wohlfühlen - und absolut tolle Kneipen, Restaurants und kleine Cafés. Das Tolle daran ist: ist könnte jeden Tag was neues probieren. Das wäre dann aber die schlechte Nachricht für euch: ich habe keine Rezepte für euch. 

NEIN, STOPP!

Indien in der Hauptstadt

Was gibt es besseres als ein Mädelswochenende gefüllt mit Shopping, Party, Sightseeing und ESSEN? Genau, NICHTS! :-D 

indisches Essen im Restaurant Amrit

Vor kurzem war ich (Nathi) mit meiner Schwester und meiner besten Freundin ein paar Tage in Berlin, dort haben wir es uns gut gehen lassen. Der größte Teil unseres Geldes ist – wie sollte es auch anders sein – fürs Essen drauf gegangen. 

Angefangen mit einem leckeren und reichhaltigen Hotelfrühstück, fortgesetzt mit der legendären Berliner Currywurst bei Curry 36 (die darf natürlich bei einem Berlin-Ausflug nicht fehlen!), kleinen Leckereien auf den Weihnachtsmärkten, bis hin zu einem leckeren Abendessen in einem der zahlreichen Berliner Restaurants.

Scharfes Zucchini-Süppchen

Liebe Essensvergötterer,

vielleicht kennt ihr die Situation: ihr habt eine riesengroße Zucchini daheim, habt die letzten Tage schon sehr oft Zucchini einfach so mit Zwiebel in der Pfanne angebraten - was lecker war - aber jetzt so langsam langweilig wird? Was macht man mit dem Rest der Zucchini? Viele Fragezeichen im Kopf - Zucchini mit Hackfleisch gefüllt? Zucchini im Ofen überbacken? Zucchini Zucchini Zucchini?

unsere leckere Zucchini-Suppe

Da es die letzten Tage etwas kühler war, wollten wir auch irgendwas, was uns so richtig einheizt. Da stand die Idee - wir kochen eine leckere Suppe!!! Nur welche? Und wie?

Als Grundlage diente das Rezept der leckeren Thai-Suppe. Wir haben lediglich ohne Hühnchen, mit etwas anderem Gemüse und einer anderen Currypaste gekocht.

Und das Ergebnis - unsere leckere scharfe Zucchini-Suppe - war auch super lecker!

Bei uns geht´s scharf!

nǐ hǎo! 


Wieder einmal grüßen wir Euch ganz herzlich auf chinesisch und nehmen euch mit in die vielseitige, köstliche und vor allem scharfe asiatische Küche!

Wie versprochen haben wir heute wieder einmal selbst den Zauber-Kochlöffel geschwungen und *PING* eine Thai-Suppe für Euch gezaubert!

Scharf, exotisch und vielfältig - Auf geht´s nach Indien!

Namasthe an Euch alle da draußen!

Nun hat an der TU-Chemnitz die Prüfungsphase begonnen und um Euch (und natürlich uns!) ein bisschen abzulenken, haben wir uns auf Euren Wunsch hin an etwas Indischem probiert.

Auf unserem Speiseplan: Indischer Blumenkohl mit Roti und Mangochutney 


Indien - leuchtende Farben, Monsunregen, Bollywood und eine große Vielfalt an Gerichten und vor allem Gewürzen!

Je nach Region und Religion stehen in Indien verschiedene Gerichte auf dem Speiseplan.

Während im Süden Reis als Grundnahrungsmittel gilt, sind im Norden Fladenbrote, genannt Roti, am weitesten verbreitet.


Als Beilagen findet man überall Hülsenfrüchte wie Linsen und verschiedene Erbsen- und Bohnensorten und dazu oft süß-saure Chutneys aus Obst und Gemüse.