Glück auf Ihr Lieben!
Nun ist es soweit, das Jahr 2014 ist fast zu Ende. Unser Blog ist nun schon über ein Jahr online. Wir möchten uns für unsere Zahlreichen Leser und Freunde bedanken.
Für das neue Jahr haben wir uns ganz sehr vorgenommen euch regelmäßig (hoffentlich können wir das durchziehen) mit tollen Rezepten und Restauranttipps zu versorgen - es soll uns ja niemand verhungern :-D
Wer Wünsche, Fragen, Tipps und andere Dinge loswerden möchte kann das hier gern tun. Wir freuen uns über jeden einzelnen Kommentar :-D
So nun ist genug mit dem Geschwafel.
Ihr Lieben, wir wünschen Euch ein wundervolles, erfolgreiches, unfassbar tolles neues Jahr. Erfüllt Euch all Eure Wünsche und genießt jeden Tag.
A nei Gahr!
(heißt gesundes neues Jahr für alle Uhiesigen unter euch :-) )
Vapiano für Zwischendurch
Für alle, die es eilig haben oder einfach was Kleines, Feines zwischen die Kiemen haben wollen,Nathi und Patti haben zuletzt in dem wunderschönen Rawema-Gebäude ein Seminar gehabt.
Die geistige Anstrengung und der zeitliche Abstand zum Frühstück lies bei beiden die Mägen knurren.
Also musste was Schnelles her. Sehr großen Hunger hatten beide nicht.
Aber dennoch wäre ein Salat oder eine Bratwurst zu wenig oder nicht adäquat gewesen.
Auszeichnung - Liebster-Award
Liebe Freunde von Uhiesig!
Laurentiamein hat unseren Blog mit dem Liebster Award ausgezeichnet! Wir freuen uns wie kleine Kinder, dass es uns "erwischt" hat. Vielen Dank an Laura, unsere liebe Kommilitonin, die uns trotz des wenigen Kontaktes aufgrund des Studiums nicht vergessen hat. :-D
Für alle, die wie auch wir zuvor, den Liebster-Award nicht kennen, eine kurze Erklärung:
Der Liebster-Award wird von Blogger zu Blogger verliehen. Somit kann die Bekanntheit der persönlichen Lieblingsblogs der Blogger gesteigert werden und neue Leser anlocken.
Und das sind die Regeln:
Laurentiamein hat unseren Blog mit dem Liebster Award ausgezeichnet! Wir freuen uns wie kleine Kinder, dass es uns "erwischt" hat. Vielen Dank an Laura, unsere liebe Kommilitonin, die uns trotz des wenigen Kontaktes aufgrund des Studiums nicht vergessen hat. :-D
Für alle, die wie auch wir zuvor, den Liebster-Award nicht kennen, eine kurze Erklärung:
Der Liebster-Award wird von Blogger zu Blogger verliehen. Somit kann die Bekanntheit der persönlichen Lieblingsblogs der Blogger gesteigert werden und neue Leser anlocken.
Und das sind die Regeln:
- verlinke die Person, die dich nominiert hat
- beantworte die 11 Fragen, die dir gestellt wurden
- wähle Blogger aus, die unter 1000 Follower haben und nominiere sie
- sag den von dir Ausgewählten, dass sie nominiert sind
- überlege dir für sie 11 neue Fragen
myblögchen 2.0 - einfach klasse
Liebe Bloggerinnen und Blogger,
heute fand das zweite Barcamp in Chemnitz statt - das myblögchen 2.0, und es war spitzenmäßig. Patti, die seit ihrem Praktikum beim 371 Stadtmagazin einfach hängen geblieben ist, durfte auch dieses Mal ein wenig bei der Organisation helfen und natürlich beim großen Tag dabei sein. Vielen Dank an Marcus und Lars, die diesen Tag mit Schweißblut vorbereitet und organisiert haben. Der Aufwand hat sich mega gelohnt!
In diesem Jahr durften wir die Räumlichkeiten des Lokomov und des Kabinettstückchens nutzen. Auf dem Themenplan standen die verschiedenen Bloggingplattformen, eine Diskussion möglicher Videoformate, Blogkritik, ein Workshop zu Creative Commons, eine Diskussion über Hyperlokalblogs, ein Vortrag zu Keywords und SEO und ein Vortrag zum Thema Geldverdienen mit Blogs.
Alle Themengebiete waren spitze und trafen auf positive Resonanz. Besonders toll war die Blogkritik, die Julia von lifeisbanalogue geleitet hat. In Grüppchen von 5-6 Personen wurden die Blogs der jeweiligen Gruppenmitgliedern gezeigt und durften sich konstruktiver Kritik unterziehen. Auch uhiesig.blogspot.de wurde unter die Lupe genommen und wird auf Grundlage der tollen Kritik optimiert.
Wahnsinnig spannend war außerdem der bisherige Lebenslauf von Tobias Schwarz (isarmatrose), der dadurch allen Teilnehmern Einblick in die Welt des Geld-Verdienens mit einem Blog gewährte. Also Leute - dran bleiben und weiter machen!
Alle weiteren Infos und tolle Zusammenfassungen des Barcamps findet ihr auf myblögchen. Und das Beste zum Schluss: das myblögchen geht im Mai 2015 in die dritte Runde!
heute fand das zweite Barcamp in Chemnitz statt - das myblögchen 2.0, und es war spitzenmäßig. Patti, die seit ihrem Praktikum beim 371 Stadtmagazin einfach hängen geblieben ist, durfte auch dieses Mal ein wenig bei der Organisation helfen und natürlich beim großen Tag dabei sein. Vielen Dank an Marcus und Lars, die diesen Tag mit Schweißblut vorbereitet und organisiert haben. Der Aufwand hat sich mega gelohnt!
In diesem Jahr durften wir die Räumlichkeiten des Lokomov und des Kabinettstückchens nutzen. Auf dem Themenplan standen die verschiedenen Bloggingplattformen, eine Diskussion möglicher Videoformate, Blogkritik, ein Workshop zu Creative Commons, eine Diskussion über Hyperlokalblogs, ein Vortrag zu Keywords und SEO und ein Vortrag zum Thema Geldverdienen mit Blogs.
Alle Themengebiete waren spitze und trafen auf positive Resonanz. Besonders toll war die Blogkritik, die Julia von lifeisbanalogue geleitet hat. In Grüppchen von 5-6 Personen wurden die Blogs der jeweiligen Gruppenmitgliedern gezeigt und durften sich konstruktiver Kritik unterziehen. Auch uhiesig.blogspot.de wurde unter die Lupe genommen und wird auf Grundlage der tollen Kritik optimiert.
Wahnsinnig spannend war außerdem der bisherige Lebenslauf von Tobias Schwarz (isarmatrose), der dadurch allen Teilnehmern Einblick in die Welt des Geld-Verdienens mit einem Blog gewährte. Also Leute - dran bleiben und weiter machen!
Alle weiteren Infos und tolle Zusammenfassungen des Barcamps findet ihr auf myblögchen. Und das Beste zum Schluss: das myblögchen geht im Mai 2015 in die dritte Runde!
Super Hype in Chemnitz
Okay Freunde der Burger und Steaks,auch Chemnitz hat seit ein paar Wochen ein American Diner. Und ja, es ist Bombe!!
Schon zwei mal hat es sich Patti gut gehen lassen und jeweils nen klasse Burger zwischen die Kiemen bekommen. Das erste Mal war es der leckere Swiss & Mushroom Burger der dran glauben musste. Frische Champis, Emmentaler Käse und ne leckere Honey-Mustard Sauce auf dem leckeren saftigen Patty sind die 8,95€ echt wert.
Omas Apfelkuchen 2.0
Hallo Apfelkuchenfreunde, oder die, die es noch werden wollen,
wie jeder weiß schmeckt es bei Mama und Oma am besten. Omis können vor allem sehr gut backen. Zumindest ist das bei unseren Familien so.
In Pattis Familie wurde ein Rezept von einem traumhaften Apfelkuchen weitergegeben und jetzt haben wir es mal in eine "moderne" Version verwandelt.
Verwandelt ist vielleicht ein wenig hoch gepokert, denn das Rezept ist dasselbe, nur die Form wurde verändert.
Und nun gibt es Apfelmuffins mit Zimtstreusel.
wie jeder weiß schmeckt es bei Mama und Oma am besten. Omis können vor allem sehr gut backen. Zumindest ist das bei unseren Familien so.In Pattis Familie wurde ein Rezept von einem traumhaften Apfelkuchen weitergegeben und jetzt haben wir es mal in eine "moderne" Version verwandelt.
Verwandelt ist vielleicht ein wenig hoch gepokert, denn das Rezept ist dasselbe, nur die Form wurde verändert.
Und nun gibt es Apfelmuffins mit Zimtstreusel.
Feigenzeit
Hallo Ihr Lieben,
nach langer Zeit und viel Stress melden wir uns zurück.
Da der Sommer leider so gut wie vorbei ist, wollen wir den Herbst kulinarisch begrüßen.
Überall im Supermarkt findet man zur Zeit Feigen. Doch was stelle ich damit an?
Diese Frage haben wir uns auch gestellt, und das haben wir für euch als Vorschlag: ein Rucola-Salat mit Feigen, Parmesan und Serano-Schinken mit einem Honig-Senf-Balsamico-Dressing.
Yummi!
und das braucht ihr dafür:
4 Feigen
1 Schale Rucola-Salat
1 EL Senf
1 EL Honig
1 Packung Serano-Schinken
Balsamico-Essig,
Olivenöl
Parmesan
und so funktionierts:
- Den Rucola-Salat putzen und die Enden abzupfen.
- Den Senf und den Honig vermischen. Den Balsamico-Essig und Olivenöl hinzugeben und gut verrühren. Das Dressing abschmecken und bei belieben etwas mehr Honig oder Balsamico-Essig hinzufügen.
- Den Rucola-Salat auf einem Teller zurechtlegen.
- Die Feigen vierteln und auf dem Rucola-Bett platzieren.
- Den Serano-Schinken in kleine Stücke zupfen und über die Feigen und den Rucola verteilen.
- Den Parmesan in hauchdünne Stücke schneiden und ebenfalls darüber verteilen (Tipp: benutzt einen Kartoffelschäler, um kleine, dünne Stücke des Parmesans zu erhalten).
- Das Dressing über den leckeren Salat verteilen.
- Die wahnsinnige Komposition genießen :-)
Falls ihr ein paar andere tolle Rezepte kennt - immer her damit!
Genießt die Zeit der farbigen Blätter und den hoffentlich kommenden Spätsommer.
Liebste Grüße und guten Appetit
Schweinespieß mit asiatischem Touch
Hallo ihr Lieben,
zu lange habt ihr von uns nichts gehört. Aber heute haben wir es endlich mal wieder geschafft, etwas Tolles zu zaubern.
Die Frage danach, was es am Abend zu essen gibt, kennt jeder. Du findest in deinem Kühlschrank Paprika, Zucchini und Schweinefleisch? Dann kannst du ganz einfach dieses leckere Gericht auf den Tisch bringen:
Die Frage danach, was es am Abend zu essen gibt, kennt jeder. Du findest in deinem Kühlschrank Paprika, Zucchini und Schweinefleisch? Dann kannst du ganz einfach dieses leckere Gericht auf den Tisch bringen:
Zitroniger Sommer
Hallo ihr Sonnenkinder,
heute war es endlich so weit und wir haben uns eine Auszeit vom stressigen Uni-Alltag gegönnt. Wie versprochen, stand etwas erfrischendes und suuuuuper leckeres auf dem Backzettel.
Wie im letzten Post erwähnt, gibt es des öfteren Limoncello im Hause Pötzsch und als gutes Ohmen für Freitag dachten wir: dieser leckere Zitronenschnaps muss in unser Rezept. Gesagt, getan.
Und das ist dabei rausgekommen:
heute war es endlich so weit und wir haben uns eine Auszeit vom stressigen Uni-Alltag gegönnt. Wie versprochen, stand etwas erfrischendes und suuuuuper leckeres auf dem Backzettel.Wie im letzten Post erwähnt, gibt es des öfteren Limoncello im Hause Pötzsch und als gutes Ohmen für Freitag dachten wir: dieser leckere Zitronenschnaps muss in unser Rezept. Gesagt, getan.
Und das ist dabei rausgekommen:
Schlaaaaand
Hallo Deutschland,
auch wir haben das Auftakt-spiel der Deutschen Nationalelf mit höchster Spannung verfolgt. Und siehe da: 4:0.
Tja und wie jeder weiß, muss ein Tor unserer Deutschen Mannschaft gut begossen werden. Also hieß es: pro Tor: ein Limoncello! Ja und bei 4 Limoncello geht es doch jedem gut, oder?
Wir hoffen natürlich, dass es nicht nur bei dieser "kleinen" Menge bleiben wird und wir können noch gaaaaanz oft anstoßen.
Unser nächstes Kochprojekt/Backprojekt dreht sich auch ganz um die saure Frucht - die Zitrone. Aber lasst euch überraschen! Es wird phantastisch! Phantastisch lecker!
Uns bis dahin: hebt die Gläser...oder gleich die Flasche :-)
Schlaaaand
auch wir haben das Auftakt-spiel der Deutschen Nationalelf mit höchster Spannung verfolgt. Und siehe da: 4:0.
Tja und wie jeder weiß, muss ein Tor unserer Deutschen Mannschaft gut begossen werden. Also hieß es: pro Tor: ein Limoncello! Ja und bei 4 Limoncello geht es doch jedem gut, oder?
Wir hoffen natürlich, dass es nicht nur bei dieser "kleinen" Menge bleiben wird und wir können noch gaaaaanz oft anstoßen.
Unser nächstes Kochprojekt/Backprojekt dreht sich auch ganz um die saure Frucht - die Zitrone. Aber lasst euch überraschen! Es wird phantastisch! Phantastisch lecker!
Uns bis dahin: hebt die Gläser...oder gleich die Flasche :-)
Schlaaaand
(entschuldigt die Qualität der Bilder :-) )
P.S. der Limoncello ist sehr empfehlenswert und das beste hochprozentige Sommergetränk :-D Danke an Franco Perazzo, der immer wieder diesen tollen Limoncello produziert.
Jetzt wird wieder geschlemmt :-)
Seid gegrüßt Freunde des guten Essens,
eeeeeendlich ist der Sommer da! Fleisch vom Grill, lecker Eis, ein kühler Cocktail oder gaaaanz viel süße Erdbeeren....das alles schmeckt gleich viel besser, wenn man es draußen genießen kann. Was esst Ihr denn im Sommer am liebsten?
Auch wir beiden haben endlich mal wieder die Zeit gefunden, etwas schönes für Euch und uns zu zaubern. An diesem Abend konnten wir und unsere beiden Daniels mal wieder richtig schön schlemmen :-D
Und weil wir beide richtig Appetit auf Bolognese hatten, gab es diesmal ein tolles italienisches Rezept für Spaghetti Bolognese!
Und bei so einem Schlemmerabend darf natürlich auch ein köstliches Dessert nicht fehlen. Und was passt besser zu italienischer Pasta als ein leckeres, süßes Tiramisu? Hmmmmmmmmm......
Naaaa...habt ihr jetzt auch Appetit bekommen? Dann ran an den Herd und los geht´s :-)
eeeeeendlich ist der Sommer da! Fleisch vom Grill, lecker Eis, ein kühler Cocktail oder gaaaanz viel süße Erdbeeren....das alles schmeckt gleich viel besser, wenn man es draußen genießen kann. Was esst Ihr denn im Sommer am liebsten?Auch wir beiden haben endlich mal wieder die Zeit gefunden, etwas schönes für Euch und uns zu zaubern. An diesem Abend konnten wir und unsere beiden Daniels mal wieder richtig schön schlemmen :-D
Und weil wir beide richtig Appetit auf Bolognese hatten, gab es diesmal ein tolles italienisches Rezept für Spaghetti Bolognese!
Und bei so einem Schlemmerabend darf natürlich auch ein köstliches Dessert nicht fehlen. Und was passt besser zu italienischer Pasta als ein leckeres, süßes Tiramisu? Hmmmmmmmmm......
Naaaa...habt ihr jetzt auch Appetit bekommen? Dann ran an den Herd und los geht´s :-)
Wünsche Wünsche Wünsche
Hallo liebste Gaumenfreunde!
Zur Zeit sind wir am überlegen, was wir denn demnächst zubereiten können.
Was ist denn Euer Wunsch? Was wolltet ihr schon unbedingt mal ausprobieren, traut euch aber nicht? Oder habt ihr einen bestimmten Anlass, zu dem Ihr was ganz besonderes anbieten möchtet?
Ihr könnt liebend gern Eure Wünsche als Kommentar schreiben und wir suchen uns ein, zwei, drei oder mehr Sachen aus.
Wir freuen und auf eure Ideen!!!
Blumige Grüße
Zur Zeit sind wir am überlegen, was wir denn demnächst zubereiten können.
Was ist denn Euer Wunsch? Was wolltet ihr schon unbedingt mal ausprobieren, traut euch aber nicht? Oder habt ihr einen bestimmten Anlass, zu dem Ihr was ganz besonderes anbieten möchtet?
Ihr könnt liebend gern Eure Wünsche als Kommentar schreiben und wir suchen uns ein, zwei, drei oder mehr Sachen aus.
Wir freuen und auf eure Ideen!!!
Blumige Grüße
Gaumenschmauß im "edelweiss"
Grüezi alle miteinander,
wir haben das wunderbare Wetter am Wochenende voll ausgenutzt.
Nach einem Besuch bei "Körperwelten" hatten wir Kohldampf! Und ja, man kann nach der Ausstellung echt Hunger haben :-)
Also haben wir uns auf den Weg in die Dresdner Innenstadt gemacht und uns ein schönes Lokal gesucht. Das "edelweiss" ist mir sofort ins Auge gefallen.
Man hat von diesem Alpenrestaurant einen wunderbaren Blick auf die Frauenkirche und auf das Getummel der Menschenmassen, die sich bei dem schönen Wetter ebenfalls in die Innenstadt begeben haben.
 |
| Dresdner Frauenkirche |
wir haben das wunderbare Wetter am Wochenende voll ausgenutzt.
Nach einem Besuch bei "Körperwelten" hatten wir Kohldampf! Und ja, man kann nach der Ausstellung echt Hunger haben :-)
Also haben wir uns auf den Weg in die Dresdner Innenstadt gemacht und uns ein schönes Lokal gesucht. Das "edelweiss" ist mir sofort ins Auge gefallen.
Man hat von diesem Alpenrestaurant einen wunderbaren Blick auf die Frauenkirche und auf das Getummel der Menschenmassen, die sich bei dem schönen Wetter ebenfalls in die Innenstadt begeben haben.
Maki Maki Maki
Konnichiwa!
Gestern Abend war Mädelsabend angesagt! Quatschen, lachen und gemeinsam kochen. Das war unser Plan. Und was gab es? Sushi!
Obwohl wir drei Mädels noch totale Neueinsteiger in Sachen Sushi sind, hat es sehr gut geschmeckt und sah dazu auch lecker aus. Sogar wahnsinnig lecker! Wir konnten uns kaum zurückhalten, die gerade gerollten Maki in den Mund wandern zu lassen.
Der Begriff Sushi tauchte das erste Mal im Jahr 718 auf und stammt aus Japan. Doch wie es zu dem Gericht an sich gekommen ist, ist erstaunlich. Man verwendete gekochten Reis, um Fisch darin zu lagern. Der so eingelegte Fisch war fast bis zu ein Jahr haltbar.
Anfangs warf man den Reis weg, der ja nur zur Lagerung diente. Doch irgendwann kam jemand auf die Idee den Fisch und den Reis zusammen zu verspiesen. Es entstand Sushi. Soooo....nun genug der Theorie und ran an die Matten :-)
Gestern Abend war Mädelsabend angesagt! Quatschen, lachen und gemeinsam kochen. Das war unser Plan. Und was gab es? Sushi!
Der Begriff Sushi tauchte das erste Mal im Jahr 718 auf und stammt aus Japan. Doch wie es zu dem Gericht an sich gekommen ist, ist erstaunlich. Man verwendete gekochten Reis, um Fisch darin zu lagern. Der so eingelegte Fisch war fast bis zu ein Jahr haltbar.
Anfangs warf man den Reis weg, der ja nur zur Lagerung diente. Doch irgendwann kam jemand auf die Idee den Fisch und den Reis zusammen zu verspiesen. Es entstand Sushi. Soooo....nun genug der Theorie und ran an die Matten :-)
Pattis Patty
What's up?
Ihr Lieben, entschuldigt, dass wir uns schon lange nicht gemeldet haben.
Aber endlich habe ich, Patti, die Zeit gefunden und konnte die schon lange geplanten Burger kreieren. Und ehrlich: das Warten hat sich gelohnt!
Denn Pattis Patty ist yummmiiiii :-)
Ich habe gestern durch Zufall ein tolles Rezept für eine Honig-Senf-Sauce gefunden, und da dachte ich, jetzt ist es soweit - ich muss ran an die Burger!
Aber endlich habe ich, Patti, die Zeit gefunden und konnte die schon lange geplanten Burger kreieren. Und ehrlich: das Warten hat sich gelohnt!
Denn Pattis Patty ist yummmiiiii :-)
Ich habe gestern durch Zufall ein tolles Rezept für eine Honig-Senf-Sauce gefunden, und da dachte ich, jetzt ist es soweit - ich muss ran an die Burger!
it's getting cozy
Hallo liebe Menschen,
Euer Wunsch ist uns befehl: das Layout mit den meisten Likes auf unserer Facebookseite hat gewonnen.
Wir hoffen, es wird Euch, und auch uns, sehr lange gefallen.
Wir finden das Holz ist ein wunderbarer, gemütlicher und nicht ablenkender Hintergrund, auf dem unsere Bilder der Leckereien im Vordergrund stehen können.
Aber falls ihr mal die Nase voll davon habt oder euch andere Verbesserungsvorschläge auf der Zunge liegen, immer raus damit.
Da wir noch absolute Anfänger sind, freuen wir uns über jede konstruktive Kritik und Vorschläge :-)
Wir wünschen Euch noch einen wunderschönen sonnigen Tag
Emol ewos Hies´sches for de Uhies´schen #1
Ein herzliches "Glück Auf" an Euch, treue Leser,
nach unseren Geschmacksreisen in den letzten Wochen, dürfen wir natürlich nicht vergessen, wu unnere Haamit is - im schienen Arzgebirg.
Und da sich ja unter euch Lesern einige Uhiesige befinden, ist es an der Zeit, euch ein Stück in die kleine Welt des erzgebirgischen Essens einzuführen.
Doch wie heißt es so schön? Erst die Arbeit, dann das Vergnügen! Das soll heißen: VOKABELN LERNEN!
Bevor wir Euch etwas von der erzgebirgischen Küche erzählen, solltet Ihr bzw. sollten diejenigen unter Euch, die das wunderschön klingende Erzgebirgisch nicht verstehen, ein paar Begrifflichkeiten aneignen. Dazu haben wir einmal einige erzgebirgische Begriffe gesammelt, die sich alle um´s Thema Küche und Essen drehen :-)
Wir sind gespannt, wie viel Ihr wisst, ohne ins Wörterbuch zu schauen! ;)
Also ihr Leit, lernt schie fleißig, dann vorstieht ihr ah, was mr maane, wenn sich e paar von dann Wörtln in unnern Geschichltn verstacken!
nach unseren Geschmacksreisen in den letzten Wochen, dürfen wir natürlich nicht vergessen, wu unnere Haamit is - im schienen Arzgebirg.
Und da sich ja unter euch Lesern einige Uhiesige befinden, ist es an der Zeit, euch ein Stück in die kleine Welt des erzgebirgischen Essens einzuführen.
Doch wie heißt es so schön? Erst die Arbeit, dann das Vergnügen! Das soll heißen: VOKABELN LERNEN!
Bevor wir Euch etwas von der erzgebirgischen Küche erzählen, solltet Ihr bzw. sollten diejenigen unter Euch, die das wunderschön klingende Erzgebirgisch nicht verstehen, ein paar Begrifflichkeiten aneignen. Dazu haben wir einmal einige erzgebirgische Begriffe gesammelt, die sich alle um´s Thema Küche und Essen drehen :-)
Wir sind gespannt, wie viel Ihr wisst, ohne ins Wörterbuch zu schauen! ;)
Also ihr Leit, lernt schie fleißig, dann vorstieht ihr ah, was mr maane, wenn sich e paar von dann Wörtln in unnern Geschichltn verstacken!
Die Grillsaison ist eröffnet! :-)
Ferien. Frühling. Sonne. Essen.
Habt ihr dieses tolle sonnige Wetter ausgenutzt und schon angegrillt?
Ich (Nathi) habe zwar in diesem Jahr bisher noch keine Würstchen und Steaks im Garten genossen, jedoch habe ich mal ein leckeres Rezept für Euch rausgesucht, das supi zu Eurer nächsten Grillfete passt:
Griechischer Salat mit paniertem Schafskäse.
Die mediterrane, herzhafte griechische Küche mit ihren verschiedenen aromatischen Käsesorten, Olivenöl und viiieeel Knoblauch erfreut immer wieder unsere Mägen und erinnert uns an Sommer!
Also her mit dem frischen, knackigen Gemüse und los geht´s!
Habt ihr dieses tolle sonnige Wetter ausgenutzt und schon angegrillt?
Ich (Nathi) habe zwar in diesem Jahr bisher noch keine Würstchen und Steaks im Garten genossen, jedoch habe ich mal ein leckeres Rezept für Euch rausgesucht, das supi zu Eurer nächsten Grillfete passt:Griechischer Salat mit paniertem Schafskäse.
Die mediterrane, herzhafte griechische Küche mit ihren verschiedenen aromatischen Käsesorten, Olivenöl und viiieeel Knoblauch erfreut immer wieder unsere Mägen und erinnert uns an Sommer!
Also her mit dem frischen, knackigen Gemüse und los geht´s!
Crema di fragola e lamponi e diversi frutti
Ciao Appassionato,
"Zum Geburtstag will man ja nicht immer das selbe auftischen": dieses Problem stand bei uns (Patti+Familie) an.
Doch was kann man servieren, das gleichzeitig ein Gaumen-Schmaus ist, aber auch noch gut aussieht? Da kam mir die Idee: Crema di Fragola.
Jeder, der gerne im Vapiano essen geht (so wie ich), kennt das leckere Dessert. Nachdem ich in vielen verschiedenen Portalen nach einem geeigneten Rezept gesucht habe, aber nicht wirklich fündig wurde, dachte ich mir, ich probier es einfach selbst...irgendwie :-)
Und das kam dabei heraus:
"Zum Geburtstag will man ja nicht immer das selbe auftischen": dieses Problem stand bei uns (Patti+Familie) an.Doch was kann man servieren, das gleichzeitig ein Gaumen-Schmaus ist, aber auch noch gut aussieht? Da kam mir die Idee: Crema di Fragola.
Jeder, der gerne im Vapiano essen geht (so wie ich), kennt das leckere Dessert. Nachdem ich in vielen verschiedenen Portalen nach einem geeigneten Rezept gesucht habe, aber nicht wirklich fündig wurde, dachte ich mir, ich probier es einfach selbst...irgendwie :-)
Und das kam dabei heraus:
Kaiserschmarrn is fertig!
Griaß Eich,
die Zeit des Lernens ist nun endlich vorbei und wir haben wieder Zeit uns den wichtigen Dingen des Lebens zu widmen. :-)
Als ich (Patti) meinen Freund überzeugen konnte, nächstes Jahr mit Freunden in den Skiurlaub zu fahren, kamen viele Erinnerungen aus meiner Kindheit hoch.
Zusammen mit meinen Eltern und meiner Schwester sind wir fast jedes Jahr mit zahlreichen Nachbarn nach Österreich gefahren, um die weißen Berge mit den Skiern zu erkunden und sich ordentlich auszutoben.
Nach einigen Stunden Skifahren kehrten wir in Almhütten ein und bekamen unsere Belohnung: Kaiserschmarrn!
Sobald die Köchin rief: "Kaiserschmarrn is fertig!" sprangen alle sofort auf, die das köstliche Gericht bestellt hatten, und wollten die ersten sein, die es verzehren konnten.
die Zeit des Lernens ist nun endlich vorbei und wir haben wieder Zeit uns den wichtigen Dingen des Lebens zu widmen. :-)
Als ich (Patti) meinen Freund überzeugen konnte, nächstes Jahr mit Freunden in den Skiurlaub zu fahren, kamen viele Erinnerungen aus meiner Kindheit hoch.
Zusammen mit meinen Eltern und meiner Schwester sind wir fast jedes Jahr mit zahlreichen Nachbarn nach Österreich gefahren, um die weißen Berge mit den Skiern zu erkunden und sich ordentlich auszutoben.Nach einigen Stunden Skifahren kehrten wir in Almhütten ein und bekamen unsere Belohnung: Kaiserschmarrn!
Sobald die Köchin rief: "Kaiserschmarrn is fertig!" sprangen alle sofort auf, die das köstliche Gericht bestellt hatten, und wollten die ersten sein, die es verzehren konnten.
Have a Break - have a Tea!
Lernen, lernen, lernen. So sieht das aktuelle tägliche Programm bei uns aus.
Vergraben unter Bergen von Büchern, Zetteln, bunten Post-Its und Textmarkern, bleibt uns der Weg in die Küche oft versperrt und wenn wir den Weg dahin finden, dann wohl eher, um uns einen kleinen Snack zu gönnen.
Statt mit leckeren uhiesigen Gerichten, sind wir bis oben hin vollgestopft mit tausenden Definitionen, Formeln, Theorien.
Leute, ich muss ehrlich zugeben: In der Prüfungsphase fehlt mir einfach jegliche Motivation zum Kochen. Wie geht es Euch denn dabei?
Aber egal wie viel man auch zu tun hat, neben dem ganzen Stress sollte man eines nicht vergessen: Sich selbst etwas Gutes tun!
Auch ich (Nathi) habe mir mitten im Wirrwarr der Medieninformatik mal eine Pause gegönnt.
Auszeit = Teezeit.
Tee wärmt in der (auch wenn nicht allzu) kalten Jahreszeit, lässt dich zur Ruhe kommen, durchatmen und neue Energie tanken.
Deshalb habe ich mal einen Indischen Chai Tee ausprobiert und muss sagen, er war sehr wohltuend für Körper, Geist und Seele. :-)
Vergraben unter Bergen von Büchern, Zetteln, bunten Post-Its und Textmarkern, bleibt uns der Weg in die Küche oft versperrt und wenn wir den Weg dahin finden, dann wohl eher, um uns einen kleinen Snack zu gönnen.
Statt mit leckeren uhiesigen Gerichten, sind wir bis oben hin vollgestopft mit tausenden Definitionen, Formeln, Theorien.
Leute, ich muss ehrlich zugeben: In der Prüfungsphase fehlt mir einfach jegliche Motivation zum Kochen. Wie geht es Euch denn dabei?
Aber egal wie viel man auch zu tun hat, neben dem ganzen Stress sollte man eines nicht vergessen: Sich selbst etwas Gutes tun!Auch ich (Nathi) habe mir mitten im Wirrwarr der Medieninformatik mal eine Pause gegönnt.
Auszeit = Teezeit.
Tee wärmt in der (auch wenn nicht allzu) kalten Jahreszeit, lässt dich zur Ruhe kommen, durchatmen und neue Energie tanken.
Deshalb habe ich mal einen Indischen Chai Tee ausprobiert und muss sagen, er war sehr wohltuend für Körper, Geist und Seele. :-)
Stir Fry - all in
Liebe Gaumenfreunde,
kennt Ihr den Anblick Eures Kühlschrankes - so viel Gemüse drin, aber man hat keine Lust es pur zu essen und schlecht werden soll es auch nicht? Kein Salat sondern lieber etwas Warmes? Dann hab ich die Lösung: STIR FRY.
Ich (Patti) habe das erste Mal Stir Fry bei meiner Gastfamilie in Amerika gegessen und dann auch selbst gekocht. Auch meine Freundin Anja, die in Australien lebt, isst liebend gern Stir Fry. An dieser Stelle liebste Grüße nach Australien!
Stir Fry hat seine Wurzeln in China. Es erwies sich als einfache Praxis die Lebensmittel schnell und dazu noch gesund auf einem simplen Herd zuzubereiten und passt super in eine hektische Lebensweise.
Normalerweise wird das Gericht in einem Wok zubereitet. Aber da ich keinen Wok habe, muss eine große Pfanne ausreichen.
Die Zubereitung ist ganz einfach: alles rein in die Pfanne :-) Passt die Menge der Zutaten am besten an Euren Hunger und an die Größe Eurer Pfanne an, denn meine war ziiiiemlich voll.
Das braucht Ihr dafür:
kennt Ihr den Anblick Eures Kühlschrankes - so viel Gemüse drin, aber man hat keine Lust es pur zu essen und schlecht werden soll es auch nicht? Kein Salat sondern lieber etwas Warmes? Dann hab ich die Lösung: STIR FRY.
Ich (Patti) habe das erste Mal Stir Fry bei meiner Gastfamilie in Amerika gegessen und dann auch selbst gekocht. Auch meine Freundin Anja, die in Australien lebt, isst liebend gern Stir Fry. An dieser Stelle liebste Grüße nach Australien!
Stir Fry hat seine Wurzeln in China. Es erwies sich als einfache Praxis die Lebensmittel schnell und dazu noch gesund auf einem simplen Herd zuzubereiten und passt super in eine hektische Lebensweise.
Normalerweise wird das Gericht in einem Wok zubereitet. Aber da ich keinen Wok habe, muss eine große Pfanne ausreichen.
Die Zubereitung ist ganz einfach: alles rein in die Pfanne :-) Passt die Menge der Zutaten am besten an Euren Hunger und an die Größe Eurer Pfanne an, denn meine war ziiiiemlich voll.
Das braucht Ihr dafür:
500 g Hähnchenbrustfilet (oder Putenbrustfilet)
1 Paprikaschote (ich habe 1/2 rot, 1/2 gelb)
1/2 Kopf Brokkoli
2 Möhren
einige Champignons
2 EL Olivenöl zum anbraten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Pfeffer, Salz, Paprika (rosenscharf)
Sabroso, Exquisito, Hispano
Hola chicos y chicas :-)
anlässlich des Tags der Liebe, wurde ich (Nathi) von meinem Liebsten in das Restaurant Hispano in Chemnitz ausgeführt und war sehr begeistert vom spanischen Flair.
Beim Eintreten begrüßten uns als erstes die unübersehbaren, über der Bar hängenden Serrano Schinken, was ich persönlich echt lustig fand, da es dem Restaurant einen ausgefallenen, mediterranen Charme verleiht.
Auf der Speisekarte ist für jeden Geschmack und Geldbeutel etwas dabei, von einer reichlichen Auswahl an Tapas, über Salat, Suppen, Fleisch, Fisch und und und.
Ich, als Schinken-Fan, wurde natürlich sogleich von diesen schmackhaften Riesen-Happen über der Bar in den Bann gezogen und bestellte mir ein Gericht, bei dem diese Zutat nicht fehlen durfte.
Für mich gab es "Tortilla de Patatas con Guindillas y Jamón Serrano", sprich Omelett mit Kartoffeln, Peperoni, Zwiebeln und Serranoschinken.
Garniert wurde die Tortilla mit etwas Salat und einigen Tomatenhälften.
Ich fand es spitze.
Das Ei und die Kartoffeln waren lecker und gut gewürzt, aber das Highlight war natürlich der Schinken - wunderbar knusprig und äußerst schmackhaft.
anlässlich des Tags der Liebe, wurde ich (Nathi) von meinem Liebsten in das Restaurant Hispano in Chemnitz ausgeführt und war sehr begeistert vom spanischen Flair.
Beim Eintreten begrüßten uns als erstes die unübersehbaren, über der Bar hängenden Serrano Schinken, was ich persönlich echt lustig fand, da es dem Restaurant einen ausgefallenen, mediterranen Charme verleiht.
Auf der Speisekarte ist für jeden Geschmack und Geldbeutel etwas dabei, von einer reichlichen Auswahl an Tapas, über Salat, Suppen, Fleisch, Fisch und und und.
Ich, als Schinken-Fan, wurde natürlich sogleich von diesen schmackhaften Riesen-Happen über der Bar in den Bann gezogen und bestellte mir ein Gericht, bei dem diese Zutat nicht fehlen durfte.
Garniert wurde die Tortilla mit etwas Salat und einigen Tomatenhälften.
Ich fand es spitze.
Das Ei und die Kartoffeln waren lecker und gut gewürzt, aber das Highlight war natürlich der Schinken - wunderbar knusprig und äußerst schmackhaft.
Scharf, exotisch und vielfältig - Auf geht´s nach Indien!
Namasthe an Euch alle da draußen!
Nun hat an der TU-Chemnitz die Prüfungsphase begonnen und um Euch (und natürlich uns!) ein bisschen abzulenken, haben wir uns auf Euren Wunsch hin an etwas Indischem probiert.
Auf unserem Speiseplan: Indischer Blumenkohl mit Roti und Mangochutney
Indien - leuchtende Farben, Monsunregen, Bollywood und eine große Vielfalt an Gerichten und vor allem Gewürzen!
Je nach Region und Religion stehen in Indien verschiedene Gerichte auf dem Speiseplan.
Während im Süden Reis als Grundnahrungsmittel gilt, sind im Norden Fladenbrote, genannt Roti, am weitesten verbreitet.
Als Beilagen findet man überall Hülsenfrüchte wie Linsen und verschiedene Erbsen- und Bohnensorten und dazu oft süß-saure Chutneys aus Obst und Gemüse.
Nun hat an der TU-Chemnitz die Prüfungsphase begonnen und um Euch (und natürlich uns!) ein bisschen abzulenken, haben wir uns auf Euren Wunsch hin an etwas Indischem probiert.
Auf unserem Speiseplan: Indischer Blumenkohl mit Roti und Mangochutney
Indien - leuchtende Farben, Monsunregen, Bollywood und eine große Vielfalt an Gerichten und vor allem Gewürzen!Je nach Region und Religion stehen in Indien verschiedene Gerichte auf dem Speiseplan.
Während im Süden Reis als Grundnahrungsmittel gilt, sind im Norden Fladenbrote, genannt Roti, am weitesten verbreitet.
Als Beilagen findet man überall Hülsenfrüchte wie Linsen und verschiedene Erbsen- und Bohnensorten und dazu oft süß-saure Chutneys aus Obst und Gemüse.
Buono - bellissima!
Buongiorno Ihr Lieben,
die Reise geht weiter in das stiefelförmige Land Europas - Italien. Viele Menschen lieben das italienische, mediterrane Essen - wir auch :-D
Um den Geburtstag einer Freundin köstlich zu feiern, haben wir uns das "Buono" als Anlaufpunkt für unser Mittagessen ausgesucht und waren rundum zufrieden.
Fast alle stopften sich den Magen mit leckeren Pizzen voll - außer Nathi, die sich am Vorabend zum zweiten mal in der Goldenen Krone die Teller gefüllt hat und nur noch Platz für eine Tomatensuppe hatte.
die Reise geht weiter in das stiefelförmige Land Europas - Italien. Viele Menschen lieben das italienische, mediterrane Essen - wir auch :-D
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| Tomatensuppe |
Fast alle stopften sich den Magen mit leckeren Pizzen voll - außer Nathi, die sich am Vorabend zum zweiten mal in der Goldenen Krone die Teller gefüllt hat und nur noch Platz für eine Tomatensuppe hatte.
Die berühmte Na-Pa-Pfanne!
Heute wird in China das chinesische Neujahr gefeiert und zur Feier des Tages haben wir uns gedacht: Klaaaar, da machen wir mit!
Lecker Nudeln und frisches knackiges Gemüse gekauft, alles nach unserem Geschmack in die Pfanne gehauen und voilá: Es entstand die "NA-PA-PFANNE"!
Einfach, frisch und lecker!
Das braucht Ihr dafür:
1/2 Paprika rot
1/2 Paprika gelb
1 kleine Zucchini
2 Möhren
5 große Champignons
2 Frühlingszwiebeln
1 Stückchen Ingwer
1 kleine Knoblauchzehe
1 Glas Sprossen (180 g)
2 Platten Mie-Nudeln (ca. 175 g)
Salz, Pfeffer, Asia-Gewürz, Zitronengras gemahlen, Soja-Soße
Lecker Nudeln und frisches knackiges Gemüse gekauft, alles nach unserem Geschmack in die Pfanne gehauen und voilá: Es entstand die "NA-PA-PFANNE"!
Einfach, frisch und lecker!
Das braucht Ihr dafür:
1/2 Paprika gelb
1 kleine Zucchini
2 Möhren
5 große Champignons
2 Frühlingszwiebeln
1 Stückchen Ingwer
1 kleine Knoblauchzehe
1 Glas Sprossen (180 g)
2 Platten Mie-Nudeln (ca. 175 g)
Salz, Pfeffer, Asia-Gewürz, Zitronengras gemahlen, Soja-Soße
Eine Reise nach Asien - Goldene Krone
Nǐ hǎo Ihr Lieben,
mit dieser Begrüßung begeben wir uns mit Euch in das Land der Mitte - nach China.
Gemeinsam mit Freunden haben wir die Goldene Krone in Chemnitz besucht. Das Restaurant, was Ende des letzten Jahres seine Tore öffnete, bietet ein umfangreiches Buffet voller asiatischer Speisen.
Hier kann man mittags oder abends, mit großen oder kleinen Gruppen, ob alt oder jung, sich den Bauch vollschlagen.
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| das Buffet |
Als Beilagen werden Reis, normal oder gebraten, Nudeln, sowie Krabbenchips, aber auch Pommes angeboten.
Die freundlichen, aufmerksamen Kellner sind stets auf Axe und versorgen jeden schnell mit Getränken.
Erster Versuch: Christmasbagels - Geglückt!
Hallo ihr Lieben,
wie versprochen, haben wir uns an einem Rezept aus den USA probiert: Weihnachtsbagels! Die Weihnachtszeit ist zwar vorbei, aber die Zeit des guten Essens nicht. Nein, denn jetzt geht es erst richtig los! :) Nachmachen lohnt sich, denn die Weihnachtsbagels waren der Wahnsinn!
Das braucht ihr dafür:
500 g Mehl
2 TL Trockenhefe
2 TL Kakao
2 EL Zitronat
2 EL Orangeat
340 ml Wasser
1 1/2 EL Zucker
1 1/2 EL Salz
1 1/2 TL Lebkuchengwürz (wir haben
Stollengewürz verwendet)
40 g Rosinen
50 g gemahlene Nüsse
wie versprochen, haben wir uns an einem Rezept aus den USA probiert: Weihnachtsbagels! Die Weihnachtszeit ist zwar vorbei, aber die Zeit des guten Essens nicht. Nein, denn jetzt geht es erst richtig los! :) Nachmachen lohnt sich, denn die Weihnachtsbagels waren der Wahnsinn!
Das braucht ihr dafür:
500 g Mehl
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| Weihnachtsbagels mit Orangenscheiben und Kakao |
2 TL Kakao
2 EL Zitronat
2 EL Orangeat
340 ml Wasser
1 1/2 EL Zucker
1 1/2 EL Salz
1 1/2 TL Lebkuchengwürz (wir haben
Stollengewürz verwendet)
40 g Rosinen
50 g gemahlene Nüsse
Weihnachtszeit around the world
„A nei Gahr ihr Leit“ bzw. Ein gesundes neues Jahr liebe
Leute!
Nun ist es
also soweit: Das Jahr 2014 hat begonnen und wir, Patricia und Nathalie,
veröffentlichen unseren allerersten Blogpost. Wuuhuuuu! Wie aufregend für uns
Frischlinge in der Bloggerwelt! J
Wie sieht´s denn bei Euch so mit den guten Vorsätzen für´s neue Jahr aus?
Vielleicht abnehmen? Falsch! MEHR ESSEN UND MEHR TOLLE REZEPTE AUSPROBIEREN!
Und wir helfen euch, diesen Vorsatz zu verwirklichen.
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| Likör nach dem Essen |
Die Weihnachtszeit ist nun vorüber und wir hoffen, ihr habt alle fleißig gegessen? Bei Patricia gab es am Heiligabend lecker Hasenbraten mit Rotkohl, Sauerkraut und „griene Kließ“ und als "Verdauer" Grappa oder Likör.
Nathalie hat sich den Bauch mit knusprigem Gänsebraten, grünen Klößen und Rotkohl vollgeschlagen. Nicht zu vergessen, die begehrte „Krebrieh“, einer dickflüssigen Soße aus Meerrettich, Semmel und Gänsebrühe, die einfach vorzüglich zur Gans schmeckt, auch wenn sie vielleicht auf den ersten Blick nicht so aussieht.
Natürlich gab es auch zur Genüge selbstgebackene Butterplatzle, Vanillekipferl, Lebkuchen und viiiieeeeel Schokolade! Wir haben uns nach all den reichlichen, leckeren Speisen fast so voluminös gefühlt, wie „de Raachermannle“ mit ihren dicken Bäuchen! (Aber keine Angst, wir sehen noch nicht so aus! ;) )
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